“一年之計(jì)在于晨，喝碗粉湯提提神!”一個(gè)多月來(lái)，每天早上6點(diǎn)，在內(nèi)蒙古包頭市青山區(qū)棉紡小區(qū)的早市上，總能聽到這樣的吆喝聲。

　　然而，和其他攤位不一樣的是，這家早點(diǎn)攤是由包頭市青山區(qū)莘迪幼兒園的教職工臨時(shí)開起來(lái)的。

　　受新冠肺炎疫情影響，全國(guó)大部分地區(qū)的幼兒園遲遲未能開學(xué)，收入幾乎為零，但幼兒園仍要支出多項(xiàng)費(fèi)用。“不光是資金壓力，員工在家待的時(shí)間長(zhǎng)，心理也會(huì)發(fā)生變化，沒有社會(huì)參與感。”該幼兒園園長(zhǎng)武宏偉說(shuō)。

　　為了改變這一現(xiàn)狀，武宏偉就號(hào)召教職工利用幼兒園的優(yōu)勢(shì)，臨時(shí)轉(zhuǎn)行做起了餐飲。

　　武宏偉說(shuō)，棉紡小區(qū)平時(shí)人流量特別大，加之幼兒園食堂的飯菜衛(wèi)生健康、營(yíng)養(yǎng)均衡，深得家長(zhǎng)的認(rèn)可。“加之我們幼兒園有廚房，有食品經(jīng)營(yíng)許可證，員工有健康證，綜合各方面考慮，我們決定開早點(diǎn)攤。”武宏偉說(shuō)。

　　說(shuō)干就干，在紡織社區(qū)的幫助下，今年4月下旬，莘迪幼兒園門口的早點(diǎn)攤開了起來(lái)。

　　幼師、保育老師、洗消員、保安……讓武宏偉沒想到的是，教職員工們積極性非常高，做飯的阿姨早晨不到5點(diǎn)就來(lái)到幼兒園開始準(zhǔn)備。

　　除了包子、油餅、粉湯等傳統(tǒng)早餐外，早點(diǎn)攤每天還有提子餅、蜜豆酥餅、紫薯黑米粥、牛肉青菜粥等特色早餐，每天不重樣。

　　品種豐富、質(zhì)量可靠，加上幼兒園教職工耐心細(xì)致的服務(wù)，早點(diǎn)攤一經(jīng)推出，就受到不少家長(zhǎng)和市民的青睞。每天一大早，遮陽(yáng)傘下擺放的幾個(gè)桌椅就坐滿了顧客。

　　“阿姨，您吃點(diǎn)啥?幼兒園健康營(yíng)養(yǎng)美味特色早餐，歡迎品嘗。”經(jīng)過了幾天的適應(yīng)，田麗媛已經(jīng)習(xí)慣了這樣招呼顧客。“剛開始有點(diǎn)不好意思，這幾天也慢慢習(xí)慣了，我們做的早餐能得到大家的喜歡，也是對(duì)我們最大的認(rèn)可。”

　　武宏偉說(shuō)，早點(diǎn)攤所用的食材都是按照平時(shí)給幼兒園孩子做飯的標(biāo)準(zhǔn)準(zhǔn)備的，除此之外，他們還保留了幼兒園飯菜加工流程以及留樣記錄等做法，讓顧客吃得放心。

　　“特別不錯(cuò)，味道好，價(jià)格也公道，給孩子們吃的飯我們吃得也很放心，我?guī)缀跆焯爝^來(lái)吃。”市民何女士說(shuō)。

　　武宏偉說(shuō)，盡管早點(diǎn)攤生意還行，每天有六七百元的營(yíng)業(yè)額，但還是期待能早日回歸課堂，做回本職工作。