8月16日，市南區市場監管局、市南區教體局在青島寧夏路小學聯合召開市南區學校食堂食品安全知識培訓暨示范食堂觀摩會。市南區市場監管局、教體局相關同志出席會議并講話，全區各學校、托幼機構校長(園長)、食品安全分管干部、食堂管理員和廚師長400余人參加活動。

　　在觀摩活動中，區市場監管局和學校相關人員在青島寧夏路小學食堂現場，向與會人員詳細介紹了加強食堂日常管理、規范食品安全操作流程的經驗做法，青島寧夏路小學狠抓細節嚴格執行“6T”管理要求的成功案例，給全區學校食堂管理者們留下了深刻印象。

　　在培訓會議上，區市場監管局相關領導和專家傳達了上級關于開展學校食堂食品安全大培訓大觀摩大檢查大提升行動的有關要求，部署了近期食堂食品安全相關工作，對《學校食品安全和營養健康管理規定》及《餐飲服務食品安全操作規范》進行專題培訓并組織了考試。

　　近年來，市南區高度重視校園食品安全工作，探索并推行以“八個統一”為主要內容的食堂管理模式，全區校園食品安全工作始終保持了良好的發展態勢，得到了各級領導的充分肯定和學生家長的廣泛好評。通過此次觀摩培訓活動，市南區進一步加強了校園食品安全工作部署，全區各學校統一思想、凝聚共識，交流經驗、取長補短，營造了比、學、趕、幫、超的良好競爭氛圍，為繼續做好校園食品安全工作奠定了堅實的基礎。